Φάτε κίτρινα και πορτοκαλί φρούτα και λαχανικά

Τρώτε άφθονα φρούτα και λαχανικά με ήλιο. Οφείλουν το χρώμα τους στα καροτενοειδή - βαφές φυτών που παίζουν πολύτιμο ρόλο στην προστασία της υγείας σας.

Τα καροτενοειδή ως αντιοξειδωτικά προστατεύουν τα φυτά από τις βλαβερές συνέπειες των ακτίνων UV. Παίζουν επίσης παρόμοιο, προστατευτικό ρόλο στο ανθρώπινο σώμα.

Διαβάστε: Διατροφή φρούτων καθαρισμού

Ποιος πρέπει να τρώει φρούτα και λαχανικά πλούσια σε καροτενοειδή;

Αν ζεις σε μια μεγάλη, καπνιστή πόλη ...
Τα καροτενοειδή είναι φυσικά αντιοξειδωτικά, έχουν την ικανότητα να απομακρύνουν τις ελεύθερες ρίζες που δημιουργούνται στο περιβάλλον μας, π.χ. σε μολυσμένο αέρα, καπνό τσιγάρων, πολύ επεξεργασμένα τρόφιμα ή ως αποτέλεσμα της ηλιακής ακτινοβολίας.

• Αν θέλετε να διατηρήσετε την ομορφιά σας ...

Τα άτομα των οποίων τα τοιχώματα των κυττάρων είναι γεμισμένα με καροτενοειδή παραμένουν νέοι για πολύ περισσότερο από ό, τι τα άτομα με ασθενέστερα καροτενοειδή. Η ανεπάρκεια βιταμίνης Α εκδηλώνεται με χειρότερη εμφάνιση μαλλιών, νυχιών και δέρματος.

Διαβάστε: Οφέλη των εσπεριδοειδών

• Σας ενδιαφέρει να διατηρήσετε καλή όραση ...

Η βιταμίνη Α, η πηγή της οποίας είναι καροτενοειδή, είναι απαραίτητη για την οπτική διαδικασία, επειδή αποτελεί μέρος της ροδοψίνης - της φωτοευαίσθητης χρωστικής του αμφιβληστροειδούς.

• Θέλετε το παιδί σας να μεγαλώσει υγιές ...

Η βιταμίνη Α, η πηγή της οποίας είναι καροτενοειδή, αλληλεπιδρά με την αυξητική ορμόνη. Η απουσία του μπορεί να εμποδίσει την ανάπτυξη του παιδιού. Υπάρχει ένας λόγος για τον οποίο το πρώτο φαγητό της μητέρας είναι το πρωτόγαλα - το έντονο κίτρινο χρώμα του είναι το αποτέλεσμα μιας υψηλής συγκέντρωσης καροτενοειδών.

Τα καροτενοειδή μπορούν να μας προστατεύσουν από:

• καρδιαγγειακές παθήσεις
• όγκοι
• ασθένειες που σχετίζονται με την ηλικία (καταρράκτης, άνοια).

Σε ποια φρούτα και λαχανικά θα αναζητήσετε καροτενοειδή;

• Στα καρότα - η πλουσιότερη πηγή β-καροτένιο μεταξύ φρούτων και λαχανικών, η οποία είναι η προβιταμίνη Α με την υψηλότερη δραστικότητα.
• Στις ντομάτες - μια πλούσια πηγή λυκοπενίου - αυτό το καροτενοειδές γίνεται πιο εύπεπτο όταν οι ντομάτες γίνονται χυμοί.
• Στα πορτοκάλια - ένα πορτοκάλι την ημέρα ή 100 ml χυμού πορτοκαλιού θα βοηθήσει στη λειτουργία ολόκληρου του σώματος, θα καθαρίσει το αίμα και θα λειτουργήσει ως εσωτερικός απολυμαντικός παράγοντας τόνωσης και ενίσχυσης.

Τα καροτενοειδή, όπως και άλλα φυτοθρεπτικά συστατικά, δεν μπορούν να συσσωρευτούν στο ανθρώπινο σώμα, επομένως θα πρέπει να τροφοδοτούνται συστηματικά με τροφή. Με τη μορφή φρέσκων φρούτων και λαχανικών ή χυμών φρούτων από αυτά.

Γιατί να επιλέξετε χυμό φρούτων;

• Οι χυμοί με σωματίδια φρούτων, καθαροί και θολωτοί, σε αντίθεση με τους διαυγές χυμούς, είναι μια πλούσια πηγή καροτενοειδών. Τα καροτενοειδή ως αδιάλυτες στο νερό ενώσεις απομακρύνονται κατά την παραγωγή διαυγασμένων χυμών.
• Τα καροτενοειδή που βρίσκονται στο χυμό είναι άμεσα διαθέσιμα όλο το χρόνο.