Είναι ένα μεγάλο σαββατοκύριακο. Και με αυτό - η σεζόν μπάρμπεκιου, αν και πολύ περιορισμένη, όχι μόνο από το coronavirus, αλλά και από την πρόγνωση του καιρού. Ωστόσο, μπορείτε πάντα να ψήνετε στη σχάρα και να είστε προσεκτικοί - μπορεί να είναι υγιές!
Οι αρχές του ψητού ψησίματος είναι απλές:
- αποφύγετε τα λιπαρά κρέατα
- Μην ψήνετε τα τρόφιμα για πολύ καιρό - θα κάψουν και θα χάσουν τη θρεπτική τους αξία
- χρησιμοποιήστε σπιτικά τουρσιά
- χρησιμοποιήστε φρέσκα βότανα
- στοιχηματίστε σε λαχανικά - είτε στη σχάρα είτε με τη μορφή σαλάτας κρέατος.
Το Fit grill δεν είναι μόνο λαχανικά. Επιλέξτε άπαχο κρέας - όπως κοτόπουλο ή γαλοπούλα, συν λαχανικά και ψωμί ολικής αλέσεως. Μην ψήνετε το ψωμί έως ότου ξυριστεί! Τότε μπορεί να είναι τραγανό, αλλά επίσης γεμάτο από επιβλαβείς, καρκινογόνες ουσίες.
Σας προτείνουμε: Τα πιο δηλητηριώδη ψητά πιάτα. Καλύτερα να τα αποφύγετε
Ένα παράδειγμα πιάτου για μια κατάλληλη σχάρα
Σουβλάκια! Ένα μικρό κομμάτι καλά μαριναρισμένου κρέατος σε συνδυασμό με λαχανικά. Ψητά ψάρια - με την προσθήκη βοτάνων και χυμού λεμονιού είναι μια λιχουδιά. Γεμιστά κολοκυθάκια - και για γέμιση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε, για παράδειγμα, πλιγούρι και αποξηραμένες ντομάτες.
Διαβάστε επίσης: Ψήσιμο λαχανικών - πώς να ψήνετε λαχανικά, σουβλάκια λαχανικών
Fit grill - τι άλλο είναι σημαντικό;
Αποφυγή καψίματος και καπνού. Βάλτε τα πιάτα στη σχάρα μόνο όταν η σχάρα καίει και ο άνθρακας καλύπτεται με στρώση τέφρας.
Όταν χρησιμοποιείτε τη σχάρα αερίου, "στιφάδο" φαγητό - δηλαδή, κλείστε το καπάκι γκριλ.
Αποφύγετε τα ανθυγιεινά συνοδευτικά πιάτα - όπως γλυκά ανθρακούχα ποτά, έτοιμες σάλτσες και τουρσιά.
Αφήστε το κρέας να μην είναι το μόνο πιάτο - προσθέστε ρύζι, κουάκερ και σαλάτα φρέσκων λαχανικών σε αυτό.
