Εγκυμοσύνη: μενού εγκύου γυναίκας

Η διατροφή μιας εγκύου επηρεάζει τη σωματική ανάπτυξη του μωρού καθώς και την ψυχική του ανάπτυξη. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο, κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, πρέπει να εφαρμόσετε τις αρχές μιας δίαιτας που θα οδηγήσει σε τέλεια υγεία του παιδιού στο μέλλον. Ακολουθεί μια πρόταση λεπτομερούς μενού για μια έγκυο γυναίκα που προετοιμάστηκε από ειδικούς του προγράμματος "Υγεία από την αρχή".

Στο δεύτερο και τρίτο τρίμηνο της εγκυμοσύνης, αυξάνεται η θερμιδική απαίτηση. Μια γυναίκα χρειάζεται περίπου 2.400 θερμίδες την ημέρα. Ωστόσο, η αύξηση των θερμίδων σας δεν σημαίνει ότι μπορείτε να απολαύσετε απεριόριστα τον εαυτό σας. Εμπειρογνώμονες του Εθνικού Εκπαιδευτικού Προγράμματος "Υγεία από τις πρώτες στιγμές" ανέπτυξαν ένα μενού για τη μητέρα που θα είναι - παραδείγματα πρωινού, μεσημεριανού γεύματος, απογευματινού τσαγιού και δειγμάτων, το οποίο θα παρέχει την απαραίτητη δόση θερμίδων και, πάνω απ 'όλα, θρεπτικά συστατικά.

Δείγμα πρωινού εγκύου (το καθένα περίπου 550 kcal)

Πλιγούρι βρώμης σε γάλα με μήλα, σάντουιτς - 3 κουταλιές της σούπας νιφάδες βρώμης, 1 φλιτζάνι γάλα 1,5% λίπος, 1 μήλο (μαγειρέψτε βρώμη σε γάλα, προσθέστε τριμμένο μήλο), 2 φέτες ψωμί ολικής αλέσεως, 2 κουταλάκια του γλυκού φυτικό βούτυρο, 2 φέτες ζαμπόν βρασμένο χοιρινό, 2 φύλλα οποιουδήποτε μαρουλιού, 4 ραπανάκια, πικρό τσάι

Γλυκό τυρί cottage με φρούτα, ρολό κολοκύθας - 3/4 κύβος άπαχου τυρί cottage, 5 κουταλιές της σούπας φυσικό γιαούρτι, 1 μεσαίο μήλο, 1 ακτινίδιο, 1 μανταρίνι, 5 - 6 μπάλες σταφυλιών ή 1 κουταλιά της σούπας σταφίδες, 1 κουταλάκι του γλυκού φρουκτόζη ή καστανή ζάχαρη, 2 φέτες ψωμί σίκαλης ολικής αλέσεως με σόγια και ηλιόσπορους, 2 κουταλάκια του γλυκού μαργαρίνη, πικρό τσάι

Πάστα ψαριού με τοστ και σαλάτα - 1 φιλέτο μπακαλιάρου χωρίς δέρμα, 1 κουταλιά της σούπας κατεψυγμένα λαχανικά, 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγιονέζα, 1 κουταλιά της σούπας σχοινόπρασο, αλάτι για γεύση (μαγειρέψτε τα λαχανικά με το ψάρι, συνθλίψτε το, προσθέστε μαγιονέζα, σχοινόπρασο και αλάτι) , 2 φέτες τοστ δημητριακών ολικής αλέσεως, 2 κουταλάκια του γλυκού μαργαρίνη, 5 - 7 φύλλα μαρουλιού (π.χ. παγόβουνο), 2 κουταλιές λάχανα ραπανάκι, 1 κουταλιά της σούπας κονσερβοποιημένο καλαμπόκι, πικρό τσάι

Πρόταση δεύτερου πρωινού για έγκυο γυναίκα (το καθένα περίπου 350 kcal)

Pumpernickel με τυρί cottage - 1 συσκευασία (150 g) ομογενοποιημένο τυρί cottage, 2 ραπανάκια, 2 κουταλιές της σούπας σχοινόπρασο, πιπέρι και αλάτι (ανακατέψτε μαζί), 1 φέτα τυρί pumpernickel, νερό

Τουρκία και σαλάτα ζυμαρικών (συνταγή για 5 μερίδες) - 2 φλιτζάνια μαγειρεμένο κρέας γαλοπούλας χωρίς δέρμα, 4 φλιτζάνια μαγειρεμένα σιμιγδάλι χωρίς ζυμαρικά (π.χ. κοχύλια), σάλτσα: 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο πράσινο και κόκκινο πιπέρι, 1/4 φλιτζάνια ψιλοκομμένο κρεμμύδι (κατά προτίμηση κρεμμυδάκια), 1 φλιτζάνι μισή ντοματίνια, 1/3 φλιτζάνι απλό γιαούρτι, 1/3 φλιτζάνι βουτυρόγαλα 0,5%, 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού, πιπέρι, σκόρδο.

Ποτό αχλαδιού με φύτρο σιταριού - αναμίξτε 1,5 ποτήρια γάλα 1,5% με τον πολτό 2 μεγάλων αχλαδιών και 1 κουταλιά της σούπας φύτρο σιταριού

Μπορώ να πιω καφέ όταν είμαι έγκυος; Τσέκαρέ το!

Δείγμα γεύματος εγκύου γυναίκας (περίπου 800 kcal το καθένα)

Σετ 1:

• 1 πιάτο σούπας λαχανικών, μαγειρεμένη με φτερούγες κοτόπουλου, λευκασμένη με γάλα και αλεύρι με 2 κουταλιές της σούπας κρουτόν
• Boeuf Strogonov - 100 γραμμάρια άπαχο βόειο κρέας, αλεύρι για το ξεσκόνισμα του κρέατος, 2 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο, 1 κρεμμύδι, 1 κουταλιά της σούπας πάστα ντομάτας, μαϊντανό, πιπέρι και πάπρικα
• 1/2 σακούλα καστανό ρύζι μετά το μαγείρεμα
• Σαλάτα: λίγα φύλλα μαρουλιού, 1/2 πορτοκάλι σε κύβους, 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού, 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο
• κομπόστα

Σετ 2:

• 1 πιάτο σούπας κριθαριού με κριθάρι, μαγειρεμένο σε βόειο κρέας και λευκασμένο με γάλα και αλεύρι
• Φιλέτο ψαριού (π.χ. γάδος, pollock) με βότανα, πασπαλισμένο με λεμόνι και πασπαλισμένο με αλεύρι, ψημένο
• Πατάτα πουρέ - 1 πουρέ πατάτας με 3 κουταλιές της σούπας 1,5% γάλα, 1 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο κρέμας και άνηθο
• Σαλάτα με μήλα, καρότα, σταφίδες, ψιλοκομμένα καρύδια και χυμό λεμονιού και 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο
• Χυμός πορτοκαλιού - 1/2 φλιτζάνι και 1/2 φλιτζάνι νερό

Σετ 3:

• 1 πιάτο ντοματόσουπα με χυλοπίτες, μαγειρεμένο σε κοτόπουλο, λευκασμένο με 1,5% γάλα
• Ψητό πόδι κοτόπουλου (από απόθεμα σούπας) με 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο, πιπέρι και μαντζουράνα
• 2 μεσαίες πατάτες με άνηθο
• Σαλάτα κόκκινου λάχανου με ελαιόλαδο
• 1 μήλο
• Νερό με μια σταγόνα φυσικού σιροπιού φρούτων

Απογευματινό τσάι για εγκύους (η καθεμία περίπου 300 kcal)

Ενεργειακό ποτό - 1 φλιτζάνι σμέουρα που ξεπλένεται, 2 κουταλιές της σούπας καβουρδισμένους ξηρούς καρπούς (κατά προτίμηση κάσιους), 1 κουταλάκι του γλυκού φρουκτόζη ή καστανή ζάχαρη, 2 κουταλιές της σούπας βρώμης, 1 μέτρια μπανάνα. Ανακατέψτε καλά τα πάντα με ένα μικρό φλιτζάνι φυσικό γιαούρτι.

Πεπόνι γεμιστό με φρούτα - 1 ακτινίδιο, 1/2 μπανάνα, 1/2 ροδάκινο και 10 φράουλες. Καθαρίστε τα φρούτα και ψιλοκόψτε. Περίοδος με χυμό λεμονιού αναμιγνύεται με λίγη φρουκτόζη. Αφαιρέστε τον πολτό από το 1/2 του πεπονιού, κόψτε το και ανακατέψτε με τον καρπό. Βάλτε τα πάντα στο κοίλο πεπόνι. Για αυτό, 1 μικρό απλό γιαούρτι, 2 κουταλιές της σούπας πλιγούρι βρώμης (μπορεί να αναμιχθεί με φρούτα ή να καταναλωθεί ξεχωριστά).

Σαλάτα καρότου και σταφυλιού - Κόψτε 2 μεγάλα καρότα και στιφάδο σε 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο. Προσθέστε λίγο νερό, πιπέρι και αλάτι και σιγοβράστε για περίπου 5 λεπτά. Κρυώνω. Ανακατέψτε 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού με 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι και κύμινο, προσθέστε σε 20 μπάλες λευκά και σκούρα σταφύλια και καρότα. Για αυτό 2 φέτες παξιμάδι σίκαλης.

Δείπνα μιας εγκύου γυναίκας (περίπου 400 kcal το καθένα)

Ομελέτα με αρακά - 2 αυγά, 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι σίτου, 1 κουταλιά της σούπας 1,5% γάλα (χτυπάμε τα αυγά μέχρι το λευκό, προσθέτουμε αλεύρι και γάλα και 1/4 κουτάκι διατηρημένων μπιζελιών χωρίς τουρσί, ανακατεύουμε. Τηγανίζουμε σε 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο Σερβίρετε με 1 φλιτζάνι 2% φυσικό κεφίρ.

Κους-κους με λαχανικά - 1/3 πακέτο κουσκούς (100γρ) ρίχνουμε βραστό, αλατισμένο νερό, αφήστε το, 1/2 πιπέρι, 1 ντομάτα, 1/2 μελιτζάνα ή κολοκυθάκια (καθαρισμένα και τεμαχισμένα), 1 φλιτζάνι λευκό, ψιλοκομμένο λάχανο, 1 / 4 κουτιά κονσέρβες κόκκινων φασολιών χωρίς τουρσί. Ζεσταίνουμε 2 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι, στιφάδο πάπρικα, λάχανο και φασόλια και μετά προσθέτουμε ντομάτα και μελιτζάνα ή κολοκυθάκια. Σιγοβράστε για περίπου 5 λεπτά. Περίοδος με αλάτι και πιπέρι και σερβίρουμε με κουσκούς.

Τηγανίτες με σπανάκι - ανακατέψτε 1,5 κουταλιές της σούπας αλεύρι σίτου με 1 κουταλιά της σούπας νιφάδες βρώμης (στιγμιαία) και 1/2 φλιτζάνι ανθρακούχο νερό. Ανακατέψτε και αφήστε το για 20 λεπτά. Τηγανίζουμε τηγανίτα. Τηγανίζουμε 4 κουταλιές της σούπας αποψυγμένο σε 2 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο, προσθέτουμε 2 κουταλιές της σούπας κρέμα 12%, αλάτι και πιπέρι. Απλώστε πάνω στην τηγανίτα. Πασπαλίζουμε τηγανίτα με 1 κουταλιά της σούπας τυρί. Σε πέντε.

Οι εμπνευστές της εκστρατείας "Zdrowie από τις πρώτες στιγμές" είναι η εταιρεία Żywiec Zdrój και η πύλη MamaNaCzasie.pl, οι προστάτες - το Ινστιτούτο Τροφίμων και Διατροφής και η Πολωνική Γυναικολογική Εταιρεία. Η εκστρατεία υποστηρίζεται από το Ίδρυμα Happy Motherhood.