Κουμκουάτ - θρεπτικές ιδιότητες. Πώς να τρώτε κουμκουάτ;

Το κουμκουάτ είναι ένα φρούτο που έχει πολλές ιδιότητες και θρεπτικές αξίες. Ωστόσο, οι περισσότεροι άνθρωποι αναρωτιούνται μόνο πώς να τρώνε κουμκουάτ. Εν τω μεταξύ, το κουμκουάτ είναι πηγή β-καροτίνης, η οποία υποστηρίζει το έργο της όρασης, της βιταμίνης C, η οποία ενισχύει την ανοσία και τα αντιοξειδωτικά που προστατεύουν από τον καρκίνο. Ελέγξτε ποιες άλλες επιπτώσεις στην υγεία έχει το kumquat, πού να αγοράσετε και ποια είναι η τιμή αυτού του φρούτου.

Το κουμκουάτ είναι ένα φρούτο που μοιάζει με ένα μικρό πορτοκάλι. Ωστόσο, σε αντίθεση με αυτό, το φλοιό του κουμκουάτ είναι μαλακό και λεπτό και επομένως βρώσιμο. Επομένως, η απάντηση στο ερώτημα πώς να τρώτε κουμκουάτ είναι: μπορεί να καταναλωθεί με το δέρμα. Οι ιδιότητες και η θρεπτική αξία του κουμκουάτ - άλλα ονόματα για τα οποία είναι "χρυσό πορτοκάλι" ή "νάνος πορτοκάλι", εκτιμήθηκαν για πρώτη φορά στην Κίνα, από όπου προέρχεται.

Μεταφέρθηκε στην Ευρώπη στα μέσα του δέκατου ένατου αιώνα από έναν σκωτσέζικο βοτανολόγο - Robert Fortune. Ένα κοινό είδος κουμκουάτ είναι Fortunella margarita Κοπανίζω λινάρι. Λόγω της υψηλής θρεπτικής του περιεκτικότητας, αυτός ο εξωτικός καρπός γίνεται όλο και πιο δημοφιλής στην Ευρώπη.

Επί του παρόντος, τα φρούτα κουμκουάτ καλλιεργούνται στην Κίνα, τη Βόρεια Αμερική, τη Νότια Αμερική, την Αφρική, τη Μέση Ανατολή και στις χώρες της Μεσογείου, κυρίως στην Ελλάδα.

Πίνακας περιεχομένων

1. Κουμκουάτ - 10 καταπληκτικές ιδιότητες
2. Κουμκουάτ - θρεπτικές τιμές (σε 100 g)
3. Κουμκουάτ - πώς να φάτε;
4. Κουμκουάτ - πού να αγοράσετε και ποια είναι η τιμή;
5. Κουμκουάτ - τύποι
6. Κουμκουάτ και εγκυμοσύνη

Κουμκουάτ - 10 καταπληκτικές ιδιότητες

• Το κουμκουάτ αναζωογονεί το δέρμα

100 g κουμκουάτ περιέχουν περίπου 44 mg βιταμίνης C. Χάρη σε αυτό, ο καρπός έχει πολύ καλή επίδραση στο δέρμα. Η βιταμίνη C είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που εξουδετερώνει τις ελεύθερες ρίζες που είναι υπεύθυνες για τη διαδικασία γήρανσης του δέρματος και βλάπτουν τα κύτταρα του. Επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης, καθυστερεί το σχηματισμό ρυτίδων και έχει προστατευτικό αποτέλεσμα.

ΕΛΕΓΧΟΣ: Πόση βιταμίνη C έχουν διαφορετικά εσπεριδοειδή; Ποια είναι τα πιο υγιή;

Εκτός από την καταπολέμηση των ελεύθερων ριζών, η βιταμίνη C συμμετέχει στην παραγωγή κολλαγόνου, το οποίο είναι υπεύθυνο για την αναγέννηση και την αναζωογόνηση των διαδικασιών.

• Το κουμκουάτ προστατεύει το δέρμα από το ηλιακό έγκαυμα

Επιπλέον, η βιταμίνη C βοηθά στην προστασία του δέρματος από τις βλαβερές συνέπειες των ακτίνων UV. Χάρη σε αυτό, το προστατεύει από το ηλιακό έγκαυμα.

Το κουμκουάτ είναι μια πλούσια πηγή β-καροτένης, η οποία είναι μια προβιταμίνη βιταμίνης Α. 100 g του φρούτου περιέχουν έως και 155 mg β-καροτένιο. Ως εκ τούτου, το κουμκουάτ έχει θετική επίδραση στο δέρμα.

• Το Kumquat υποστηρίζει τη θεραπεία δερματικών παθήσεων

Το βήτα-καροτένιο παίζει επίσης σημαντικό ρόλο στην καταπολέμηση της ακμής. Αποτρέπει επίσης τον αποχρωματισμό κατά τη διάρκεια του μαυρίσματος.

• Το κουμκουάτ προστατεύει από ασθένειες των ματιών

Το β-καροτένιο που περιέχεται στο κουμκουάτ προστατεύει επίσης από τις οφθαλμικές παθήσεις, συμπεριλαμβανομένων γλαύκωμα, καταρράκτης ή νυχτερινή τύφλωση.

• Το κουμκουάτ μειώνει τον κίνδυνο ανάπτυξης καρκίνου

Το κουμκουάτ περιέχει φλαβονοειδή που έχουν αντικαρκινικές ιδιότητες. Η αντικαρκινική δράση των φλαβονοειδών προκύπτει από την αντιοξειδωτική τους δράση και την αναστολή της αντιγραφής του DNA. Χάρη σε αυτό, δεν υπάρχει αυξημένη ανάπτυξη της παραγωγής καρκινικών κυττάρων στο σώμα.

• Το κουμκουάτ αποτρέπει την αθηροσκλήρωση

Εκτός από την αντικαρκινική δράση, τα φλαβονοειδή που βρίσκονται στο κουμκουάτ έχουν θετική επίδραση στην κατάσταση του κυκλοφορικού συστήματος και αποτρέπουν την αθηροσκλήρωση.

• Το κουμκουάτ ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα

Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε βιταμίνη C, το κουμκουάτ, όπως και άλλα εσπεριδοειδή, υποστηρίζει το ανοσοποιητικό σύστημα. Αξίζει να τρώτε αυτά τα φρούτα, ειδικά το φθινόπωρο και το χειμώνα, καθώς αποτρέπει κρυολογήματα και λοιμώξεις του ανώτερου αναπνευστικού συστήματος.

• Το κουμκουάτ υποστηρίζει την πέψη

Το κουμκουάτ επιλύει πεπτικά προβλήματα και βοηθά στην αποτοξίνωση του σώματος. Συνιστάται επίσης για άτομα που πάσχουν από δυσκοιλιότητα. Επιπλέον, περιέχει ριβοφλαβίνη που ρυθμίζει τον ενεργειακό μεταβολισμό.

• Το κουμκουάτ μπορεί να καταναλωθεί από άτομα με διαβήτη

Αξίζει να προσθέσετε ότι το κουμκουάτ έχει μέσο γλυκαιμικό δείκτη, που είναι 40, επομένως συνιστάται σε άτομα με διαβήτη να καταναλώνουν αυτά τα φρούτα.

• Το κουμκουάτ είναι για απώλεια βάρους

Το κουμκουάτ είναι το τέλειο φρούτο για όσους κάνουν δίαιτα ή παλεύουν με την παχυσαρκία. Έχει χαμηλές θερμίδες - 100 g κουμκουάτ περιέχει μόνο περίπου 70 kcal.

Χάρη σε αυτό, δεν είναι απαραίτητο να περιοριστεί η κατανάλωση αυτών των φρούτων, αντίθετα. Μπορούν να γίνουν ένα υγιεινό σνακ με μοναδική γεύση και πολλές θρεπτικές αξίες.

Κουμκουάτ - θρεπτικές τιμές (σε 100 g)

Ενεργειακή τιμή - 71 kcal

• Πρωτεΐνη - 1,88 g
• Λίπος - 0,86 g
• Υδατάνθρακες - 15,9 g
• Ίνες - 6,5 g
• Νερό - 80,85 g

Ορυκτά

• Ασβέστιο - 62 mg
• Σίδηρος - 0,86 mg
• Μαγνήσιο - 20 mg
• Φώσφορος - 19 mg
• Κάλιο - 186 mg
• Νάτριο - 10 mg
• Ψευδάργυρος - 0,17 mg

Βιταμίνες

• Βιταμίνη C - 43,9 mg
• Θιαμίνη - 0,037 mg
• Ριβοφλαβίνη - 0,09 mg
• Νιασίνη - 0,429 mg
• Βιταμίνη Β6 - 0,036 mg
• Βιταμίνη Α - 290 IU
• Βιταμίνη Ε - 015 g

Πηγή δεδομένων: Βάση δεδομένων εθνικών θρεπτικών ουσιών USDA για τυπική αναφορά

Κουμκουάτ - πώς να φάτε;

Τα φρούτα κουμκουάτ μπορούν να καταναλωθούν σε διάφορες μορφές. Τις περισσότερες φορές τρώγονται ωμά. Από άλλα εσπεριδοειδή, το κουμκουάτ έχει ένα λεπτό, λεπτό, γλυκό δέρμα, οπότε μπορεί να καταναλωθεί χωρίς ξεφλούδισμα.

Ωστόσο, θυμηθείτε να πλένετε καλά τα φρούτα. Το κουμκουάτ δεν είναι τόσο ζουμερό όσο και άλλα εσπεριδοειδή, επομένως είναι τέλειο ως προσθήκη σε σαλάτες, κρέας ή επιδόρπια, τόσο φρέσκα όσο και ζαχαρωμένα.

Χρησιμοποιείται επίσης στην επεξεργασία. Τα φρούτα κουμκουάτ είναι κατάλληλα για την παρασκευή μαρμελάδων, μαρμελάδων και κομπότ. Οι αλκοόλες που παρασκευάζονται από κουμκουάτ είναι δημοφιλείς στην Ελλάδα.

Κουμκουάτ - πού να αγοράσετε και ποια είναι η τιμή;

Τα κουμκουάτ δεν καλλιεργούνται στην Πολωνία, αλλά μπορείτε να τα αγοράσετε σε σούπερ μάρκετ και παντοπωλεία. Όταν επιλέγετε αυτά τα φρούτα, προσέξτε την απαλότητα και το χρώμα τους.

Θα πρέπει να είναι έντονο πορτοκαλί με σταθερό δέρμα. Επιλέξτε φρούτα που δεν είναι μώλωπες ή κατεστραμμένα. Μπορούν να αποθηκευτούν για περίπου 5 ημέρες σε θερμοκρασία δωματίου και για έως και 3 εβδομάδες σε ψυγείο.

Η τιμή του κουμκουάτ είναι περίπου 30-35 PLN ανά κιλό.

Κουμκουάτ - τύποι

Υπάρχουν έως και 6 τύποι κουμκουάτ. Το πιο δημοφιλές και τυπικό είδος είναι Fortunella margarita, δηλ. μαργαριτάρι κουμκουάτ.

Ένας μοναδικός τύπος κουμκουάτ είναι Fortunella japonica, ή ιαπωνικό κουμκουάτ. Είναι το μόνο είδος των οποίων τα φρούτα κουμκουάτ είναι στρογγυλά.

Σε σύγκριση με margaritas, japonica Είναι πιο ανθεκτικό στο κρύο και μπορεί να καλλιεργηθεί στο έδαφος στο κλίμα μας. Ωστόσο, το πιο ανθεκτικό στο κρύο είδος κουμκουάτ είναι Fortunella obovata. Χαρακτηρίζεται επίσης από το μεγαλύτερο μέγεθος φρούτων και μια χαρακτηριστική κοίλη κορυφή.

Τα φύλλα του δέντρου είναι επίσης μεγαλύτερα και πλατύτερα. Κατάλληλο για οικιακή καλλιέργεια. Τα άλλα είδη είναι Fortunella polyandra, Fortunella crassifolia και Fortunella hindsi.

Κουμκουάτ και εγκυμοσύνη

Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε θρεπτικά συστατικά, τα φρούτα κουμκουάτ συνιστώνται για εγκύους. Ενισχύουν την ανοσία και βοηθούν στην καταπολέμηση περιοδικών λοιμώξεων, που προκύπτουν από τις βακτηριοκτόνες και αντιμυκητιακές ιδιότητες του κουμκουάτ.

Επιπλέον, το κουμκουάτ βελτιώνει την πέψη, οπότε μπορεί να είναι χρήσιμο για τον μετεωρισμό και τη δυσπεψία κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Βοηθά επίσης στον καθαρισμό του σώματος από τις τοξίνες.

Η κατανάλωση κουμκουάτ κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης δεν έχει ουσιαστικά αντενδείξεις. Ωστόσο, τα εσπεριδοειδή μπορεί να προκαλέσουν αλλεργικές αντιδράσεις, οπότε αν παρατηρήσετε συμπτώματα, σταματήστε να καταναλώνετε το "νάνο πορτοκάλι".