Σύμφωνα με μια μετα-ανάλυση που διεξήχθη από το Πανεπιστήμιο του Στάνφορντ στις ΗΠΑ, στην οποία έχουν αναθεωρηθεί περισσότερες από 200 δημοσιευμένες μελέτες, τα λεγόμενα βιολογικά (ή και βιολογικά) τρόφιμα δεν θα ήταν πιο υγιεινά από τα άλλα.
Σε εκείνες που έχουν βρεθεί διαφορές υπάρχει μικρότερη συγκέντρωση φυτοφαρμάκων, αν και στα μη βιολογικά προϊόντα που μελετήθηκαν τα επιτρεπόμενα επίπεδα φυτοφαρμάκων δεν υπερβαίνουν τα υγιή όρια.
Σε βιολογικά τρόφιμα, ειδικά σε χοιρινό και κοτόπουλο, ανιχνεύθηκε μικρότερη ποσότητα ανθεκτικών στα αντιβιοτικά βακτήρια.
Το έργο δημοσιεύεται από τα Annals of Internal Medicine.
Υπάρχει μια άλλη πτυχή στην οποία τα βιολογικά προϊόντα επωφελούνται: το συστατικό του φωσφόρου.
"Μερικοί πιστεύουν ότι τα βιολογικά τρόφιμα είναι πάντα υγιεινότερα και πιο θρεπτικά", δήλωσε ο Crystal Smith-Spangler, καθηγητής Ιατρικής στο Πανεπιστήμιο. «Είμαστε λίγο έκπληκτοι που δεν το επιβεβαίωσα», παραδέχθηκε.
Ετικέτες:
Υγεία Θρέψη Ευεξία
Σε εκείνες που έχουν βρεθεί διαφορές υπάρχει μικρότερη συγκέντρωση φυτοφαρμάκων, αν και στα μη βιολογικά προϊόντα που μελετήθηκαν τα επιτρεπόμενα επίπεδα φυτοφαρμάκων δεν υπερβαίνουν τα υγιή όρια.
Σε βιολογικά τρόφιμα, ειδικά σε χοιρινό και κοτόπουλο, ανιχνεύθηκε μικρότερη ποσότητα ανθεκτικών στα αντιβιοτικά βακτήρια.
Το έργο δημοσιεύεται από τα Annals of Internal Medicine.
Υπάρχει μια άλλη πτυχή στην οποία τα βιολογικά προϊόντα επωφελούνται: το συστατικό του φωσφόρου.
"Μερικοί πιστεύουν ότι τα βιολογικά τρόφιμα είναι πάντα υγιεινότερα και πιο θρεπτικά", δήλωσε ο Crystal Smith-Spangler, καθηγητής Ιατρικής στο Πανεπιστήμιο. «Είμαστε λίγο έκπληκτοι που δεν το επιβεβαίωσα», παραδέχθηκε.
