Όλα σχετικά με την όρεξη: διαταραχή της όρεξης, γεύση, απώλεια όρεξης

Το σώμα πρέπει να τρέφεται για να εκπληρώνει τις ζωτικές του λειτουργίες. Αλλά δεν υπάρχει ούτε ένα φαγητό που θα μας δώσει ό, τι χρειαζόμαστε. Πρέπει λοιπόν να κάνετε μια σοφή επιλογή. Εδώ μας βοηθάει ο πιστός μας σύμμαχος - η όρεξη.

Όρεξη - ανακινούμενες αναλογίες

Οι ειδικοί λένε ότι υπάρχει ένας μηχανισμός για την αποτροπή της υπερκατανάλωσης τροφής. Αλλά δεν λειτουργούν όλα καλά. Κυρίως επειδή δεν τον ακούμε. Και όμως μας καλεί σαφώς - αρκετά! Για όσο τρώτε, η ευχαρίστηση μειώνεται και τελικά εξαφανίζεται. Ωστόσο, το παίρνουμε ελαφρά και τρώμε περισσότερο. Με αυτόν τον τρόπο συνηθίζουμε το στομάχι σε πολύ μεγάλα τμήματα. Πολλοί άνθρωποι δεν μπορούν να φανταστούν τη ζωή χωρίς γλυκά και να τα καταναλώνουν υπερβολικά. Αυτό εξηγείται από τη μείωση του σακχάρου στο αίμα, είτε ως παιδική συνήθεια όταν η σοκολάτα ήταν ανταμοιβή από τους γονείς, είτε από το γεγονός ότι τα γλυκά αυξάνουν τα επίπεδα σεροτονίνης στον εγκέφαλο, γεγονός που βελτιώνει τη διάθεση. Ανεξάρτητα από τις αιτίες, το αποτέλεσμα είναι γνωστό: έχουμε λιπαίνει!

Διαβάστε επίσης: Υπολογιστής BMI - τύπος για το σωστό ΔΜΣ Γιατί παίρνετε λίπος; Πώς παίρνετε λίπος; Υπολογιστής θερμίδων Δείκτης σωματικού λίπους WHR

Υπερβολική ή μειωμένη όρεξη

Συμβαίνει ότι χάνουμε την όρεξή μας για μικρό χρονικό διάστημα, π.χ. σε πυρετό, αλλά συνήθως δεν έχει μεγάλη σημασία για την υγεία μας. Ορισμένα φάρμακα, όπως παρασκευάσματα digitalis για καρδιακές παθήσεις, αντιβιοτικά, μερικές κρύες θεραπείες (ακόμη και ασπιρίνη) και πολλά παυσίπονα στερούνται της όρεξής τους. Το έντονο άγχος και η ψυχική ασθένεια (ειδικά η κατάθλιψη) μπορούν επίσης να μειώσουν σημαντικά την όρεξη ή, αντίθετα - να επιδεινώσουν και να προκαλέσουν γρήγορη αύξηση βάρους.

Η μεγάλη όρεξη για σοκολάτα σχετίζεται με την περιεκτικότητα σε σημαντικές ποσότητες μαγνησίου και το γεγονός ότι η κατανάλωσή της μας παρέχει γρήγορα ενέργεια, η μείωση της οποίας μπορεί να οφείλεται σε ανισορροπία του σακχάρου στο αίμα. Μετά τη σοκολάτα, το επίπεδο της ζάχαρης σταματάει πολύ γρήγορα και αισθανόμαστε ξανά καλά. Το σώμα μας του αρέσει τόσο πολύ που η όρεξη για σοκολάτα μας συνοδεύει όχι μόνο όταν πέφτει το επίπεδο της ζάχαρης.

Χωρίς όρεξη

Η χρόνια απώλεια της όρεξης, σε συνδυασμό με την απώλεια βάρους, μπορεί να αποτελεί ένδειξη σοβαρής γαστρεντερικής νόσου, κυκλοφοριακής ανεπάρκειας, επαναλαμβανόμενης βρογχίτιδας, ορμονικών διαταραχών (ειδικά της λειτουργίας του θυρεοειδούς), αρθρίτιδας, διαβήτη, λοίμωξης, ακόμη και καρκίνου. Τα παιδιά που φρικάρουν ενώ τρώνε είναι βασανιστήριο για τους γονείς τους. Η αιτία συνήθως έγκειται σε εκπαιδευτικά λάθη. Μερικές φορές, η έλλειψη όρεξης προκαλεί μια λοίμωξη από το κοινό, αλλά και μια χρόνια ασθένεια, αλλεργία, ανεπάρκεια βιταμινών και την παρουσία παρασίτων: καρφίτσες, σκουλήκια και λάμπια. Μπορείτε να προσπαθήσετε να βελτιώσετε την όρεξη του παιδιού σας, δίνοντάς του να πιει ξινό λάχανο χυμό (ένα τέταρτο ενός ποτηριού την ημέρα) και πασπαλίζοντας κύμινο στο φαγητό.

Όρεξη - από πού προέρχεται η γεύση;

Η αίσθηση της γεύσης ξεκινά στο στόμα. Στην θηλή της γλώσσας, στον μαλακό ουρανίσκο και στο πίσω τοίχωμα του φάρυγγα υπάρχουν τα λεγόμενα γευστικά. Από αυτά τα αντικείμενα σε σχήμα αυγού προεξέχουν "κεραίες" - γεύση στήμονες. Έρχονται σε επαφή με τρόφιμα και αντιλαμβάνονται ερεθίσματα που μεταφέρονται στα κέντρα γεύσης του εγκεφάλου. Τα γευστικά διακρίνουν τέσσερις βασικές γεύσεις: αλμυρή, γλυκιά, πικρή και ξινή, αλλά ξέρουμε πολλά περισσότερα, μερικές φορές ακόμη και εκλεπτυσμένα. Είναι το αποτέλεσμα της ανάμειξης βασικών γεύσεων με οσφρητικές, οπτικές και θερμικές αισθήσεις. Ειδικά η αίσθηση της μυρωδιάς παίζει σημαντικό ρόλο. Ένα άτομο που στερείται της μυρωδιάς, π.χ. από καταρροή, δεμένα τα μάτια, δεν μπορεί να διακρίνει ένα δάγκωμα ενός μήλου από ένα κρεμμύδι. Εάν επιτεθούμε στην αίσθηση της όσφρησης με την ίδια μυρωδιά για μεγάλο χρονικό διάστημα, οι υποδοχείς θα γίνουν θαμπό και δεν θα μπορέσουμε να το μυρίσουμε. Η γεύση μας παίζει επίσης κόλπα. Για παράδειγμα, ας προσπαθήσουμε να αφήσουμε στην άκρη τη ζάχαρη για δύο εβδομάδες. Ας μην το προσθέσουμε στο τσάι ή τον καφέ, δεν τρώμε μέλι και επιδόρπια. Μετά από αυτή τη φορά, θα μας φαίνεται γλυκό όπως ποτέ άλλοτε.

Πώς να μην ταΐσετε ένα μωρό

• Μην του δίνετε γλυκά, πατατάκια και παρόμοια σνακ μεταξύ των γευμάτων.
• Μην βάζετε μεγάλες μερίδες στο πιάτο, το φαγητό πρέπει να είναι νόστιμο και πολύχρωμο.
• Μην ταΐζετε - η ανεξαρτησία δίνει στο παιδί ικανοποίηση.
• Μην πιέζετε το φαγητό, ειδικά εάν το παιδί είναι λυπημένο ή ανήσυχο (όταν το άγχος έχει τελειώσει, το παιδί θα πεινάσει και θα ζητήσει από μόνος του τροφή).

Όρεξη - Αλλαγή γεύσεων

Οι έγκυες γυναίκες και πριν από την εμμηνόρροια έχουν λαχτάρα γεύσης. Ο λόγος δεν είναι ιδιοτροπίες, αλλά ορμονικές αλλαγές που λαμβάνουν χώρα στο γυναικείο σώμα. Λέγεται ότι η όρεξη μαίνεται χωρίς νικοτίνη. Ως εκ τούτου, τα άτομα που σταματούν το κάπνισμα παίρνουν λίπος. Αλλά δεν είναι η όρεξη που φταίει, αλλά οι κακές διατροφικές συνήθειες. Και το γεγονός ότι η διακοπή των τσιγάρων επιβραδύνει το μεταβολισμό και, σε συνδυασμό με την έλλειψη άσκησης, προσθέτει ανεπιθύμητα κιλά. Μπορείτε να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας όσο δεν το κάνετε βίαια. Πρέπει να δώσετε στο σώμα σας κάτι σε αντάλλαγμα. Η σοκολάτα μπορεί να αντικατασταθεί με βερίκοκα, σύκα, ροδάκινα, πλούσια σε μαγνήσιο και λιγότερο θερμίδες. Επαναφέρουν την ισορροπία σακχάρου στο αίμα για περισσότερο. Το φαγητό επηρεάζει επίσης την όρεξή σας. Εάν το γεύμα έχει υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και η μερίδα είναι μικρή, δεν αισθανόμαστε κορεσμένα. Είμαστε συνηθισμένοι σε τμήματα ενός συγκεκριμένου όγκου. Οι διατροφολόγοι σας συμβουλεύουν να εξαπατήσετε την όρεξή σας: αυξήστε τις μερίδες, αλλά διατηρήστε τη σύνθεση και τη θερμιδική αξία.

Μήλο για υγεία και όρεξη

Οι γιαγιάδες μας ήξεραν ήδη ότι είναι καλό να τρώμε τουλάχιστον ένα μήλο κάθε μέρα. Περιέχει πηκτίνη, η οποία αφαιρεί μόλυβδο και άλλα βαρέα μέταλλα και χοληστερόλη από το γαστρεντερικό σωλήνα. Διεγείρει επίσης την πέψη και την όρεξη.