Μέλι πικραλίδας: θρεπτικές ιδιότητες και εφαρμογή μελιού πικραλίδας

Το μέλι πικραλίδας είναι μια από τις λιχουδιές του μελιού - σπάνια και επομένως πιο ακριβό από πολλά άλλα μέλι, αλλά εξαιρετικά πολύτιμο λόγω των ιδιοτήτων της πικραλίδας από την οποία προέρχεται. Ποιες είναι οι θεραπευτικές ιδιότητες του μελιού πικραλίδας και τι το καθιστά τόσο ξεχωριστό;

Το μέλι πικραλίδας (μέλι πικραλίδας) καλείται μερικές φορές μέλι Μαΐου, γιατί αυτό είναι όταν ανθίζει η πικραλίδα, από την οποία λαμβάνεται αυτός ο τύπος μελιού.

Φαίνεται ότι λόγω της δημοτικότητας της πικραλίδας - τελικά, στα πολωνικά λιβάδια υπάρχουν τεράστιες ποσότητες - το μέλι πικραλίδας θα είναι εύκολο να ληφθεί. Δυστυχώς, αυτό δεν ισχύει.

Οι μέλισσες χρησιμοποιούν συχνά το νέκταρ που λαμβάνεται από την πικραλίδα για τις δικές τους ανάγκες, και γι 'αυτό το μέλι πικραλίδας είναι ένα από τα πιο σπάνια μέλι. Ωστόσο, αξίζει να αναζητήσετε σε καταστήματα ή απευθείας σε μελισσοκομεία, τόσο λόγω της πολύ ευχάριστης, ήπιας και γλυκιάς γεύσης του, όσο και λόγω των πολύτιμων θεραπευτικών ιδιοτήτων του.

Πίνακας περιεχομένων

1. Μέλι πικραλίδας: ιδιότητες
2. Μέλι πικραλίδας: σύνθεση
3. Μέλι πικραλίδας: εφαρμογή

Μέλι πικραλίδας: ιδιότητες

Το μέλι πικραλίδας έχει πολύτιμες θεραπευτικές ιδιότητες. Οι ειδικοί της μελισσοθεραπείας λένε ότι το μέλι πικραλίδας:

• βοηθά στην δυσπεψία
• καταπραΰνει τη φλεγμονή του ήπατος και του στομάχου
• μειώνει τη χοληστερόλη
• υποστηρίζει τη θεραπεία νεφρικών παθήσεων και νεφρών
• βοηθά στην αναιμία ανεπάρκειας σιδήρου
• υποστηρίζει την ασυλία
• βελτιώνει την ψυχοφυσική κατάσταση
• καταπραΰνει τους ρευματικούς πόνους
• επιταχύνει την επούλωση των πληγών
• σε συνδυασμό με τη γύρη, λειτουργεί καλά στις ασθένειες του προστάτη.

Προτεινόμενο άρθρο:

Μέλι πικραλίδας: σύνθεση

Η σύνθεση του μελιού πικραλίδα είναι πολύ πλούσια. Το μέλι πικραλίδας περιέχει:

• πολύτιμα ένζυμα (τα σημαντικότερα εκ των οποίων είναι η ινβερτάση, η διάσταση, η οξειδάση της γλυκόζης και η λυσοζύμη)
• οργανικά οξέα (συμπεριλαμβανομένων κιτρικού, μηλικού, γλυκονικού, πυρουβικού, μυρμηκικού, οξαλικού και γαλακτικού οξέος)
• φαινολικά οξέα και φλαβονοειδή
• τριτερπένια
• καροτενοειδή
• βιταμίνες - συμπεριλαμβανομένης της βιταμίνης Β2 και της βιταμίνης C, καθώς και της βιταμίνης Β4 - χολίνης
• μικρο και μακρο στοιχεία όπως σίδηρος, μαγγάνιο, κάλιο και φώσφορος
• απλά σάκχαρα: φρουκτόζη και γλυκόζη.

Μέλι πικραλίδας: εφαρμογή

Το μέλι πικραλίδας είναι γλυκό, αν και πολλοί άνθρωποι αισθάνονται ένα ελαφρώς ήπιο άρωμα πικραλίδας σε αυτό. Κρυσταλλώνει αρκετά γρήγορα. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί με τον ίδιο τρόπο όπως οποιοδήποτε άλλο μέλι.

Είναι εξαιρετικό για σάντουιτς, τηγανίτες και πίτες, μπορεί επίσης να προστεθεί στο τσάι αντί για ζάχαρη (θυμηθείτε ότι το τσάι πρέπει να κρυώσει έτσι ώστε το μέλι να μην χάσει τις πολύτιμες ιδιότητές του), και ακόμη και να το φάτε με ένα κουτάλι απευθείας από το βάζο.

Το μέλι πικραλίδας μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για τη λίπανση του δέρματος, ειδικά όταν είναι ερεθισμένο, επειδή αυτός ο τύπος μελιού επιταχύνει την επούλωση πληγών και καταπραΰνει τη φλεγμονή.

Προτεινόμενο άρθρο: