Συμπληρώματα διατροφής και βιταμίνες

Οι καταναλωτές συμπληρωμάτων διατροφής που πωλούνται εξωχρηματιστηριακά δεν γνωρίζουν τους κινδύνους υπερβολικής χρήσης και συχνά ξεχνούν ότι τα αγορασμένα προϊόντα μπορούν να βρεθούν στα περισσότερα από τα τρόφιμα που καταναλώνονται.

Τι είναι το συμπλήρωμα διατροφής;

Τα συμπληρώματα διατροφής περιλαμβάνουν κυρίως βιταμίνες, μεταλλικά άλατα, αντιοξειδωτικά που εμφανίζονται με τη μορφή δισκίων, καψουλών, αμπούλων ή εγχύσεων.

Μια μεγάλη ομάδα ανθρώπων καταναλώνει ένα ή περισσότερα συμπληρώματα διατροφής για να χάσουν βάρος, να αναζωογονήσουν, να μαυρίσουν γρηγορότερα κ.λπ.

Σπάνια ελλείμματα βιταμινών

Τα ελλείμματα βιταμινών και ανόργανων αλάτων είναι αρκετά σπάνια και εμφανίζονται ουσιαστικά σε μειονεκτούσες κοινωνικοοικονομικές περιοχές.

Όλα τα ευρωπαϊκά συμπληρώματα διατροφής υπόκεινται σε ευρωπαϊκό κανονισμό που θέτει μεγάλο αριθμό απαιτήσεων τόσο από πλευράς ασφάλειας όσο και ενημέρωσης των καταναλωτών.

Μελέτη του περιοδικού της Αμερικανικής Ιατρικής Ένωσης

Μια μελέτη για τις δοκιμές πρόληψης του καρκίνου για το σελήνιο και τη βιταμίνη Ε, που δημοσιεύθηκε στην Εφημερίδα της Αμερικανικής Ιατρικής Ένωσης, αποκαλύπτει τους κινδύνους για την υγεία από τη συμπλήρωση βιταμινών.

Παρακολούθηση 35.000 ανδρών

Η μελέτη αυτή επέτρεψε να ακολουθήσει από το 2001 πάνω από 35.500 άνδρες από τρεις χώρες (Ηνωμένες Πολιτείες, Καναδά και Πουέρτο Ρίκο).

Αύξηση κατά 17% στον κίνδυνο καρκίνου του προστάτη

Η μελέτη έδειξε αυξημένο κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του προστάτη κατά 17%.

Δεν υπάρχει ενδιαφέρον για κατανάλωση βιταμινών εκτός από αποδεδειγμένες ελλείψεις

Σύμφωνα με πολλούς ειδικούς, όπως ο δρ. Serge Hersberg, διευθυντής έρευνας στο Inserm και καθηγητής διατροφής στη σχολή της ιατρικής στο πανεπιστήμιο του Παρισιού 13, η κατανάλωση βιταμινών είναι άχρηστη αν δεν έχετε επιβεβαιωμένο έλλειμμα βιταμινών ή σε ορισμένους ανθρώπους με κίνδυνο να υποστεί έλλειψη βιταμινών.

Μια αρκετά διαφοροποιημένη διατροφή για να αποφύγετε ένα έλλειμμα βιταμινών

Πρέπει να έχετε μια διατροφή που να επιτρέπει τη συνολική ικανοποιητική συμβολή σε βιταμίνες.

Τα άτομα που κινδυνεύουν να υποφέρουν από έλλειψη χρειάζονται μια συμβολή βιταμινών

Παιδιά και έφηβοι που χρειάζονται πρόσληψη βιταμινών

Τα παιδιά και οι έφηβοι κατά την περίοδο ανάπτυξης μπορεί να παρουσιάσουν κίνδυνο ανεπάρκειας βιταμίνης D.

Γυναίκες σε αναπαραγωγική ηλικία

• Η ανεπάρκεια βιταμίνης Β9, που ονομάζεται επίσης φολικό οξύ, συχνή σε έγκυες γυναίκες, αποτρέπεται από τη συμπλήρωση φολικού οξέος από τη στιγμή που θέλετε να μείνετε έγκυος.
• Η θεραπεία με φολικό οξύ μειώνει τον κίνδυνο νευρολογικών δυσπλασιών του εμβρύου.
• Έλλειψη φολικών ή βιταμίνης Β9 μπορεί να προκαλέσει ελάττωμα στο κλείσιμο του νευρικού σωλήνα του εμβρύου.

Πρόσωπα νόμιμης ηλικίας

Οι άνθρωποι της νόμιμης ηλικίας μπορεί να έχουν χαμηλό επίπεδο βιταμίνης D, ειδικά σε περίπτωση υποσιτισμού.

Χορτοφάγους και βέγκαν

Οι άνθρωποι που δεν τρώνε ζωικά προϊόντα ή προϊόντα από ζώα, όπως τα αυγά, για παράδειγμα, μπορεί να έχουν ελλείψεις βιταμινών.

Άτομα που ακολουθούν περιοριστικά καθεστώτα

Οι άνθρωποι που ακολουθούν ένα υπερβολικά περιοριστικό σχήμα, όπως στην περίπτωση της νηστείας, μπορεί να έχουν έλλειψη βιταμινών.

Καμία επιστημονική εργασία δεν επικυρώνει την ανάγκη λήψης βιταμινών χωρίς συνταγή

Καμία επιστημονική μελέτη δεν συνιστά συμπλήρωση βιταμινών, εκτός εάν υπάρχει σοβαρή ιατρική συνταγή.

Σύμφωνα με πολλούς εμπειρογνώμονες, μεταξύ των οποίων ο Δρ. Serge Herberg και ο Δρ Irène Margaritis, επικεφαλής της μονάδας για την αξιολόγηση των κινδύνων λόγω διατροφής στο ANSES (γαλλική εθνική υπηρεσία για την υγειονομική ασφάλεια), τα συμπληρώματα διατροφής πρέπει να συνταγογραφούνται μόνο σε περίπτωση αποδεδειγμένου ελλείμματος.

Η μελέτη SU.VI.MAX

Η μελέτη SU.VI.MAX 2004 (συμπληρώματα σε αντιοξειδωτικές βιταμίνες και ανόργανα άλατα), σε σκηνοθεσία του Dr. Serge Hersberg, έδειξε ότι η κατανάλωση 5 φρούτων και λαχανικών ημερησίως επέτρεψε την παροχή αρκετών βιταμινών και μεταλλικών αλάτων, μειώνοντας έτσι τον κίνδυνο των καρκίνων και της συνολικής θνησιμότητας στους άνδρες.