Barberry - θεραπευτικές ιδιότητες και εφαρμογή

Οι θεραπευτικές ιδιότητες του barberry έχουν χρησιμοποιηθεί εδώ και χιλιετίες. Στη λαϊκή ιατρική, το barberry έχει χρησιμοποιηθεί ως φάρμακο π.χ. για ασθένειες του ήπατος και άλλες πεπτικές παθήσεις. Επιπλέον, το barberry έχει ένα ηρεμιστικό αποτέλεσμα. Ελέγξτε ποιες άλλες ιδιότητες έχει το barberry.

Φαρμακευτικές ιδιότητες του barberry (Berberis vulgaris), επίσης γνωστή ως ξινή σούπα λάχανου ή ξινή σούπα, έχουν εκτιμηθεί εδώ και χιλιετίες. Στον Μεσαίωνα, το βατόμουρο χρησιμοποιήθηκε σε ασθενείς με ίκτερο και ελονοσία, και τον 17ο αιώνα στην Αγγλία για άτομα που πάσχουν από ηπατικές παθήσεις. Με τη σειρά του, στην Πολωνία, οι γιατροί της λαϊκής ιατρικής χρησιμοποίησαν τον καρπό του βατόμουρου για να αποτρέψουν την ανάπτυξη σκορβούτου και αφέψημα από το φλοιό και τις ρίζες του χρησιμοποιήθηκαν για κολικούς του ήπατος. Επί του παρόντος, σε τροπικές χώρες, το barberry σερβίρεται για χολέρα και ελονοσία. Στη φυσική ιατρική, τα φρούτα, ο φλοιός, τα φύλλα και οι ρίζες του βατόμουρου χρησιμοποιούνται για θεραπευτικούς σκοπούς.

Πίνακας περιεχομένων

1. Barberry για πυρετό και κρύο
2. Το Barberry υποστηρίζει το πεπτικό σύστημα
3. Barberry για να ηρεμήσει
4. Barberry κατά της αιμορραγίας
5. Barberry για απώλεια βάρους
6. Barberry - χρήση στα καλλυντικά

Barberry για πυρετό και κρύο

Τα φρούτα βατόμουρου περιέχουν αλκαλοειδή, οργανικά οξέα, σάκχαρα, πηκτίνες, τανίνες, μέταλλα και βιταμίνες, συμπεριλαμβανομένης της περισσότερης βιταμίνης C (80 mg ανά 100 g). Για το λόγο αυτό, ονομάζεται "πολωνικό λεμόνι" ή "λεμόνι του Βορρά".

Στη λαϊκή ιατρική, τα αφέψημα των καρπών barberry χρησιμοποιούνται σε κρυολογήματα και πυρετό. Για να αυξήσετε την ανοσία του σώματος, αποξηραμένα φρούτα βατόμουρου προστίθενται στο τσάι. Με τη σειρά τους, εκχυλίσματα από το φλοιό και τις ρίζες αυτού του φυτού χρησιμοποιούνται σε βακτηριακές λοιμώξεις, επειδή λόγω της περιεκτικότητας σε βερβερίνη (αλκαλοειδές ισοκινολίνη που έχει αντιβακτηριακές ιδιότητες), έχουν αντιβιοτικές ιδιότητες.

ΣΠΟΥΔΑΙΟΣ! Το βατόμουρο δεν μπορεί να καταναλωθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα επειδή η βερβερίνη που περιέχει συσσωρεύεται στην καρδιά, το ήπαρ και το πάγκρεας.

Το Barberry υποστηρίζει το πεπτικό σύστημα

Η σύγχρονη φυτοθεραπεία συνιστά τη χρήση έγχυσης φύλλων βατόμουρου στη θεραπεία γαστρεντερικών παθήσεων, π.χ. πεπτικών διαταραχών. Θα καταπραΰνει τους πόνους στο στομάχι, τη ναυτία και το χαρακτηριστικό αίσθημα υπερχείλισης και σύνθλιψης στο στομάχι. Η έγχυση είναι επίσης χρήσιμη σε παθήσεις όπως: ανορεξία, ηπατίτιδα (αποκαθιστά τη φυσιολογική λειτουργία αυτού του οργάνου), χολόλιθους και αναστολή της παραγωγής χολής (το barberry έχει χολερετική δράση).

Barberry - πού μεγαλώνει; Πότε να συλλέξετε;

Το Barberry είναι ένας ακανθώδης θάμνος που αναπτύσσεται σε αλσύλλια στις άκρες των δασών σε όλη την Ευρώπη. Μπορεί επίσης να βρεθεί σε πάρκα ως διακοσμητικός θάμνος. Τα κίτρινα άνθη του, τα οποία συλλέγονται σε κρεμασμένα σμήνη μήκους έως 5 cm, ανθίζουν τον Μάιο και τον Ιούνιο. Το φθινόπωρο, σκληρά, επιμήκη και συγκεντρωμένα σε συστάδες κόκκινα μούρα εμφανίζονται στα κλαδιά. Είναι βρώσιμα, αλλά έχουν μια ξινή και ξινή γεύση παρά το ότι περιέχουν πολύ ζάχαρη.

Ο φλοιός του βατόμουρου συλλέγεται από νεαρά κλαδιά ηλικίας 2-3 ετών την άνοιξη και τα φύλλα τον Μάιο ή τον Ιούνιο. Ωστόσο, λόγω του μειούμενου πληθυσμού του, ο φλοιός (και επίσης οι ρίζες) δεν λαμβάνονται πλέον για ιατρικούς σκοπούς. Ο καρπός του βατόμουρου συγκομίζεται πριν ωριμάσει πλήρως - όταν γίνει έντονο κόκκινο χρώμα, δηλαδή τον Αύγουστο ή τον Σεπτέμβριο.

Barberry για να ηρεμήσει

Οι άνθρωποι που ζουν κάτω από το άγχος, είναι συναισθηματικά ταραγμένοι, νευρωτικοί ή έχουν πρόβλημα να κοιμηθούν μπορούν επίσης να φτάσουν στο barberry. Το Barberry ηρεμεί, έχει θετική επίδραση στη διάθεση και τη συγκέντρωση.

Barberry κατά της αιμορραγίας

Το Barberry είναι πλούσιο σε βιταμίνες C, E και P (rutin) και καροτενοειδή, επομένως έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, μειώνει τη διαπερατότητα των αιμοφόρων αγγείων και αποτρέπει την αιμορραγία, π.χ. ούλα.

Barberry για απώλεια βάρους

Ένα αφέψημα φρούτων βατόμουρου βελτιώνει το μεταβολισμό, διεγείρει την έκκριση των πεπτικών χυμών και έχει διουρητικό και ελαφρώς καθαρτικό αποτέλεσμα. Επομένως, μερικές φορές μπορείτε να τα προσεγγίσετε κατά τη διάρκεια μιας θεραπείας αδυνατίσματος.

Το Barberry δεν προορίζεται για έγκυες γυναίκες

Το Barberry δεν πρέπει να χρησιμοποιείται από έγκυες γυναίκες. Δεν συνιστάται επίσης για μικρά παιδιά, καθώς μπορεί να οδηγήσει σε προσωρινή ναυτία και / ή διάρροια.

Barberry - χρήση στα καλλυντικά

Το Barberry, χάρη στις βακτηριοκτόνες ιδιότητές του, συνιστάται για άτομα που πάσχουν από ακμή. Με τη σειρά του, λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε βιταμίνη C, φλαβόνες και φλαβονοειδή στα φρούτα, είναι ένα πολύτιμο συστατικό των παρασκευασμάτων που εξαλείφουν τον αποχρωματισμό του δέρματος. Επιπλέον, χρησιμοποιείται στην παραγωγή παρασκευασμάτων ηλιοθεραπείας (ως φυσικός αποκλειστής των ακτίνων UVA και UVB).

Barberry - χρήση στην κουζίνα

Μπορείτε να ετοιμάσετε πολλές κονσέρβες από φρούτα βατόμουρου - χυμούς, μαρμελάδες, κονσέρβες, μαρμελάδα και άλλα. Το Barberry είναι επίσης κατάλληλο για παρασκευή κρασιών, οινοπνευματωδών ποτών και λικέρ. Με τη σειρά τους, τα αποξηραμένα αλεσμένα φρούτα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να καρυκεύσουν το κρέας (στον Καύκασο, το βατόμουρο, το νερό, το πιπέρι και το αλάτι χρησιμοποιούνται ως πικάντικο καρύκευμα για πιάτα με κρέας), ψάρια και σάλτσες.

Έγχυση βατόμουρου - συνταγή

Ρίξτε μια κουταλιά της σούπας θρυμματισμένα φρούτα βατόμουρου σε ένα ποτήρι και ρίξτε βραστό νερό πάνω τους. Στη συνέχεια καλύψτε και αφήστε το να μαγειρευτεί για 15 λεπτά. Τέλος, στέλεχος.

Αφέψημα των καρπών του barberry - συνταγή

Βάλτε το τεμαχισμένο φρούτο βατόμουρο σε μια κατσαρόλα, ρίξτε ένα ποτήρι βραστό νερό πάνω του και βάλτε το στη γάζα. Στη συνέχεια, βράστε και σιγοβράστε, καλυμμένο, για 3 λεπτά. Μετά το μαγείρεμα, αφήστε το να κρυώσει. Συνιστάται να πίνετε το αφέψημα που παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο 2-3 φορές την ημέρα για το ένα τέταρτο του ποτηριού.

Βάμμα βατόμουρου - συνταγή

Ετοιμάστε 1 κιλό κατεψυγμένου φρούτου βατόμουρου, 0,5 κιλά ζάχαρης, ένα λοβό βανίλιας, ένα κομμάτι αποξηραμένου ριζώματος τζίντζερ και 1 λίτρο βότκας (50%) από αλκοόλ.

Ρίχνουμε τα πλυμένα και καθαρισμένα φρούτα βατόμουρου στο γκάντερ. Στη συνέχεια προσθέστε τη βανίλια και ένα κομμάτι αποξηραμένου ριζώματος τζίντζερ. Σκεπάζουμε τα πάντα με ζάχαρη, ρίχνουμε βότκα και κλείνουμε το σφυρί. Φυλάξτε το σε ηλιόλουστο μέρος για δύο εβδομάδες. Στη συνέχεια προσθέστε 100 γραμμάρια ζάχαρης και περιμένετε να διαλυθεί. Στη συνέχεια, φιλτράρετε το βάμμα μέσω χαρτιού, ρίξτε το σε φιάλες και κλείστε τα σφιχτά. Αφήστε τα στην άκρη σε δροσερό και σκοτεινό μέρος. Το βάμμα είναι έτοιμο για κατανάλωση μετά από 6 μήνες.

Πουρές βατόμουρου - συνταγή

Πλύνετε τα φρούτα barberry, στραγγίξτε τα και βάλτε τα σε μια κατσαρόλα. Στη συνέχεια ρίχνουμε μια μικρή ποσότητα βραστό νερό και μαγειρεύουμε τα φρούτα με το καπάκι. Στη συνέχεια, ψύξτε ελαφρά τα φρούτα μέσω κόσκινου. Γεμίστε τα μικρά βάζα με τον πουρέ και κλείστε. Στη συνέχεια, τα βάζουμε σε ένα δοχείο νερού που θερμαίνεται στην ίδια θερμοκρασία με το περιεχόμενο των βάζων. Ζεσταίνετε στους 90 βαθμούς C και κρατήστε το εκεί για 15-20 λεπτά. Αφού βγάλετε τα βάζα από το δοχείο, σφίξτε τα καπάκια και αφήστε το να κρυώσει.